Кёфте из баранины с цацики с мятой и зирой

Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с добавками, распространилось вместе с расширением влияния культуры Османской Империи от Африки до Средней Азии и Европы. Техника изготовления кёфте доползла, видимо,

Грушево-творожное суфле

О пользе домашнего творога известно всем. Я тоже очень люблю этот молочный продукт, но не в классическом виде, а в закусочной массе, запеканках и сырниках. Совсем недавно я нашла для себя новый вариант использования творога. В сочетании со свежими яблоками, грушами и другими фруктами получается замечательный десерт. Его оценят даже самые

Джем из красной смородины

Джем из красной смородины — один из моих самых любимых. Он всегда получается очень густой, можно даже сказать, что это не джем, а желе. И благодаря этой густоте смородинновый джем просто идеально подходит для выпечки. При нагревании он не растекается и хорошо держит форму. Вкус у джема кисловато-сладкий. А аромат вкуснейшей

Польский бигос

Бигос — традиционное польское горячее. И должна вам сказать, что поляки знают толк в приготовлении горячих блюд. В классическом рецепте бигос готовится из нескольких видов мяса. К примеру, свинина, говядина, утка, ветчина. Я попробовала приготовить бигос из телятины и колбасного набора «для солянки». Получилось очень вкусно. Для приготовления четырехлитровой кастрюли бигоса мне понадобились такие ингредиенты: 800 гр. телятины 300

Оладушки с куриной начинкой

Оладушки, как и блины, всегда сметаются у нас со стола мгновенно! Дочка любит мучное, да и муж тоже никогда не отказывается) Когда это мучное еще и несладкое, а очень даже самостоятельное сытное блюдо, то тем более. Так что смело советую этот рецепт — будут сыты и детки, и мужья) Степень сложности: чуть

Оладьи с фаршем на кефире

Оладьи готовлю очень-очень часто. Причем, с чем угодно. Для детей всё чаще сладкие, с добавлением фруктов или ягод, а для нас с мужем – закусочные, тоже с разными интересными добавками. Ведь это и быстро, и просто, и сытно, и вкусно, и каждый раз интересно, по-новому... Сыр, оливки, зелень, овощи, ветчина или

Гренки с сыром в панировке

Мое утро в выходной день традиционно начинается с бутербродов.  Уж очень люблю я утречком сварить чашечку кофе, сделать бутик и, глядя в окно на уже проснувшийся город, не спеша насладится своей немудреной трапезой. Вообще, я люблю по утрам выглядывать в окно. Напротив нет домов, поэтому мне видно только небо (так как живу

Брускетта с клубничной сальсой

Во время приготовления острой клубничной сальсы, рецептом которой я поделилась с вами в предыдущем топике, я сразу же поняла, с чем и как мне бы хотелось ее подать к столу… Ароматную, кисло-сладкую, приправленную корицей, с замечательной острой ноткой, клубничную сальсу мне больше всего хотелось попробовать с моцареллой, случайно заскучавшей на одной

Десерт-коктейль из клубники

В наших краях наконец-то созрела клубника! Яркая, спелая, вкусная и ароматная… Я бы её ела вёдрами даже просто, без всего)) Но учитывая её сочный вид, просто невозможно отказаться от красивого десерта... Этот рецепт из раздела — просто, быстро и очень вкусно! Поэтому, я уверена, он найдёт много почитателей... Уровень сложности: с погружным

Двухцветный кекс к кофе

Такой кекс идеально подходит к ароматной чашечке кофе Понадобится: 240 г муки; 1 ст. л. какао; 70 г масла или маргарина; 1 яйцо; 200 г сметаны; 180 г сахара; 1/3 ч. л. соли; разрыхлитель. Приготовление: Муку смешать с разрыхлителем, добавить размягченное масло (можно и растопленное) и хорошо вымесить.  В смесь добавить сахар, яйцо и немного посолить. Тесто хорошо размешать и

Top